La poitrine de poulet au four est une partie découpée dans le poulet qui ne comporte pas des os. Elle est simple à préparer comme l’explique Gisèle Mary Ilus de Sekele ya makusa na biso.
Il faut commencer par bien laver vos morceaux de viande avant de l’assaisonner. Comme épices elle a utilisé du poivre noir, curry, muscade, le bouillon du poulet et dragon. Ce dernier est un épice que l’on retrouve au marché et donne de la saveur à la nourriture surtout avec son arôme. Saupoudrer et laisser pendant une heure pour que la viande soit bien épicée.
Avoir aussi du persil, l’huile d’olive, de la tomate et le fumé. Couper la tomate et la tomate pour les introduire entre les lignes faites sur la viande à l’aide du couteau et y ajouter du fumé avec l’huile d’olive. Placer dans un four à 150 °C et attendre tranquillement la cuisson.