La recette de yaourt by Merveille Katshingu

Par Glody Pinganayi

mar 13/08/2019 - 16:55

Le yaourt est un produit alimentaire consommé par toutes les catégories d'âges dans le monde et en République Démocratique du Congo. On s’en procure un peu partout, dans les alimentations, les coins des avenues, les écoles tout comme chez les marchands ambulants. comment le préparer, Merveille Katshingu vous propose sa recette yaourt. Voici ce qui doit composer votre recette:

- 2 Kilos de lait en poudre

- 5 litres d'eau

- Un pot de yaourt nature ( DANONE )

- Essence Culinaire ( selon vos goûts : Vanille, fraise, ananas, Arôme,...)

- Un sachet de sucre Vanillé (Ruf)

- Demi kilos du sucre

Vous pouvez alors commencer la préparation.

Préparation yaourt

D’abord faire bouillir l'eau puis tiédir avant l'emploi puis la laisser un moment dans la casserole le temps que les bulles disparaissent. La troisième étape est celle du mélange avec du lait, veillez à ce que le mélange soit bien fait sans bulles. Ajoutez un yaourt nature ou un sachet de ferment lactique et ensuite bien mélanger.

Bien couvrir la casserole et laissez la solution reposer pendant 8 à 12 heures du temps pour la bonne fermentation.

Prenez votre sucre Vanillé, l’essence culinaire avec un demi kilo du sucre puis mélangez. Mettre dans le réfrigérateur ou congélateur avant de le consommer.

N.B: la préparation des yaourt peut être plus courte lorsqu'il fait chaud et plus longue à basse température ambiante ( pour une meilleure fermentation commencer à préparer la nuit).

 

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